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如何判斷自己買的獼猴桃成熟了嗎?臺灣獼猴桃批發商教你方法

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如何判斷自己買的獼猴桃成熟了嗎?臺灣獼猴桃批發商教你方法

發布日期:2019-01-04 作者: 點擊:

臺灣獼猴桃批發商表示獼猴桃的采收期,可根據果實的生長期、果實硬度及果面特征變化來確定,不同品種和地區的采收期不同。判斷獼猴桃果實成熟度的方法主要有兩種。一種是根據果實的生育期來估測。

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如中華獼猴桃的果實生育期為140~150天,美味獼猴桃則需要170~180天左右,當生長期達到需要的生育期時,才能采收。栽培品種按照成熟期來劃分,早熟品種一般到9月上中旬果實成熟;中熟品種到9月下旬,晚熟品種到10月上中旬;極晚熟品種則要到10月下旬至11月上旬果實才能成熟。

另一種方法是根據果實中可溶性固形物含量來確定。測定時,削取少量果肉,將汁擠到糖量計中,觀察讀數即可。一般來說,可溶性固形物(可溶性糖類)達6.5%~7.5%時,即為可采成熟度;達9%~12%時為食用成熟度;

超過12%時則達到了生理成熟度。用於鮮銷的,達到可采成熟度就可以采收了;需要外銷的可在這些基礎上稍微提早;而一般用於貯藏的,應采得稍晚些。

臺灣獼猴桃批發商認為在獼猴桃未成熟時,也不要急於購買,因為早采的果子堅硬、糖分很低、果實酸澀、讓人感覺刺口,並且未成熟的果子中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。


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